我们的哲学
生产大自然的艺术-葡萄酒,,对我们来说既是极大的挑战,又是我们的骄傲.不像其它物品,葡萄酒是阳光,土壤,劳动的艺术,同时也是我们日常生活的精神表达。
在每瓶葡萄酒的背后,都拥有许多光荣与悲伤的故事… 对夏天暴雨的恐惧,在太阳底下长时间的手工采摘,以及当葡萄酒完成发酵过程,并达到我们期望的目标时的欢欣。我们给予这些葡萄酒的呵护,就像对待刚出生的婴儿。我们密切的关注产品的成长,直到把它护送到我们客户的餐桌上。
我们采用前沿的科技,但这些只是没有灵魂的机器 。从农夫的铲子到最复杂的灌瓶生产线, 都只是工具而已, 而这些工具在我们的专家手中, 能转化为珍贵的财富, 把葡萄变为具有强大生命力的葡萄酒, 给予我们一个美好的晚餐, 或促使我们与朋友美好的交流。
在安塔酒庄, 我们非常荣幸拥有这些专业人士, 通过他们的努力与激情, 赋予我们葡萄酒鲜活的生命力
我们贯彻并落实干净与环保的生产理念,优先采用人工采摘而不是机器采摘: 这样我们可以确保葡萄在转化为葡萄酒之前,送到酒窖生产线是没有破损的。 然后我们根据不同的葡萄品种和风土使用最好的配置来发酵,得到果汁丰富,颜色饱和,香气优雅的葡萄酒。
生产程序的所有环节都进行严格的质量控制, 以确保交付给我们客户的酒都是无可挑剔的, 不仅指酒质方面, 外包装也是如此。
PREMIUM RANGE
酒庄珍藏
75% 赤霞珠,18% 佳美娜,7% 小维多
麦坡山谷法定产区
COLOUR | 浓烈的深宝石红,带有紫色感。
AROMA | 精致的橡木吐司,石墨和烟熏味,混合着强大的红色水果,如甜樱桃和成熟的李子,黑醋栗,蓝莓和黑莓味。
PALATE | 入口有混合的激烈的成熟的红色水果风味: 浆果,黑醋栗 以及来自法国橡木桶的优雅的烧烤味 ,圆润柔滑的单宁。是一款漫长而复杂的诱人葡萄酒。
VINIFICATION | 选择手动收割串选葡萄,为了获得更好的葡萄酒。在10摄氏度下冷浸7天,以提取颜色和香气。之后,在26度到28度的温度下进行发酵,利用淋皮 来提取颜色,口味和单宁。14天发酵后浸泡,为了使果皮和葡萄籽提取完成。后来,酒被转移到法国橡木桶里来进行乳酸发酵和24个月橡木桶陈酿。
PREMIUM RANGE
酒桶特选
65% 赤霞珠, 18% 西拉,10% 佳美娜, 7% 小维铎
麦坡山谷法定产区
COLOUR | 浓烈的红宝石红色,与紫色的色彩
AROMA | 熟透的樱桃,黑醋栗,草莓,熏制的香料和香料 是来自法国橡木桶陈酿。
PALATE | 充满活力的成熟红色的水果味道,蓝莓和烤面包,伴着柔滑的单宁。 是一款复杂,长久,持久和诱人的葡萄酒。
VINIFICATION | 选择手动收割串选葡萄,为了获得更好的葡萄酒。 在10摄氏度下冷浸5天,以提取颜色和香气。之后,在26度到28度的温度下进行发酵,利用淋皮来提取颜色,口味和单宁。10天发酵后浸泡,为了完成提取果皮和葡萄籽 后来,酒被转移到法国橡木桶里来进行乳酸发酵和14个月橡木桶陈酿。
PREMIUM RANGE
百年葡萄酒
佳丽酿,赤霞珠和神索葡萄混酿
麦坡法定山谷
百年佳酿葡萄酒由拥有百年老藤历史的佳丽酿,赤霞珠和神索葡萄混酿而成。。 干燥藤蔓灌木由五个世纪前西班牙征服者引入智利。 产出葡萄果皮厚,香气浓郁,色泽和单宁由于低产量而十分集中。
葡萄在清晨手工采摘,在发酵前在低温下浸渍。 发酵结束后,这款葡萄酒在法国和美国橡木桶中陈酿12个月,酿造出浓郁而雄壮的葡萄酒,富含李子和草莓果酱,香草,巧克力,烟草,黑胡椒和黑醋栗的香气,并完美融合了的烤面包和橡木的香气。
我们建议您使用醒酒器在18ºC享用这款葡萄酒。 建议配餐烤羊肉,烤小牛肉和鸭肉。
RANGE
特级珍藏
麦坡山谷法定产区
赤霞珠 2014
- COLOUR | 明亮的宝石红和粘土的色调。
- AROMA | 黑色和白色的浓郁芳香混合着红色浆果,香草气味,丁香和黑胡椒。 一些淡淡的薄荷味,烤橡木气味和雪松木气味混合。
- PALATE | 饱满多汁的酒体,酒精,优雅的单宁和天然酸度之间实现完美的平衡,在您的口中长久留存,香料,果酱和黑巧克力的香味在余味上流转。食物搭配| 佐餐与牛肉,小牛肉和羊肉完美相配, 也可与烤鸡胸,鸭肉或鹅肉相调制,建议在18到20度保存和品尝。
佳美娜 2014
- COLOUR | 暗胭脂红。
- AROMA | 浓郁的红色水果的香气,黑胡椒香料和李子果酱相混合。 矿物感与烤橡木,烟和香草一起呈现出来。
- PALATE | 丰满的酒体,浓郁的果汁和优雅的单宁和合适的自然酸度。 和香料的芳香一起,在您的口中长久留存。
RANGE
珍藏级
马乌莱谷法定产区
2015年赤霞珠
- COLOUR | 干净明亮的宝石红
- AROMA | 强烈的红色水果和柑橘香味,黑胡椒,雪松和丁香的辛香味。还可察觉出烤橡木,香草和黑巧克力,以及矿物的迷人香气。
- PALATE | 酒体饱满多汁,酸度甜度平衡,单宁丝滑,富有余韵。
2014年西拉
- COLOUR | 深紫色
- AROMA | 浓烈的黑醋栗,黑加仑,巧克力味,透出紫罗兰和玫瑰的香气,还混有愉悦的烤橡木,香草和丁香味
- PALATE | 酒体饱满多汁,酸度甜度平衡,单宁丝滑,富有余韵。
RANGE
品种级
中央山谷法定产区